家裏有這麼多美味的飯菜，但我不記得該做什麼或怎麼做。真麻煩。別擔心，蔬菜超人來救你了~
-豬肉-
1.咕嚕肉
配料：去皮豬肉500克、熟鮮筍肉150克、蛋液30克、辣椒25克、蔥5克、蒜泥5克、芝麻油5克、精鹽1.5克、汾酒7.5克、濕澱粉40克、幹澱粉75克、花生油750克、番茄醬。
做法：
1.將豬肉切成菱形塊，用精鹽和汾酒拌勻，醃約15分鐘，加入蛋液和濕澱粉，拌勻，幹澱粉粘在上面。
2.將炒鍋加熱至60%，將肉煎至五成熟，然後倒入一個漏水的勺子，將油排幹。
3.留少許油，放入蔥、蒜，爆香胡椒，加入蔥，將番茄醬燒至微沸，用濕澱粉稀釋稠化，然後倒入肉和竹筍，翻炒，揉勻，倒入芝麻油和花生油，翻炒均勻。
2.李子幹燒豬肉
配料：豬肉、李子、乾菜、大蔥、生薑、大蒜、八角。
做法：
1.將五花肉放入沸水中燙，去掉浮頭，加入洋蔥、薑和料酒，煮20分鐘。
2.撈出後，將醬油均勻地塗在幾面上。
3.將油放入鍋中，用中火煎。
4.油炸至變色。
5.將幹李子菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨，用油、大蒜、料酒、糖、醬油和鹽炒熟。
6.切成適當厚度的薄片。
7.把皮在碗裏劃下來。
8.將炒過的幹李子菜均勻攤開，放入八角，蒸40分鐘。
（提醒：如果蒸好後可以把湯倒進煎鍋，可以把湯加厚，再倒回肉上）
3.木須肉
配料：豬肉150克、雞蛋2個、黃瓜50克、木耳5克、蔥、薑、鹽、料酒、芝麻油、味精、澱粉適量。
做法：
1.將雞蛋放入碗中，將少量蛋清放入乾淨的碗中，然後用筷子將剩餘的雞蛋均勻攪拌。
2.將豬肉洗淨切成薄片，用剛剛儲備的少量蛋清，加入濕粉，肉片掛漿拌勻。
3.將黃瓜切成斜片，預先浸泡真菌，然後撕成小塊。
4.將油放入鍋中，加熱至50%，將肉片放入鍋中，取出並瀝幹油。
5.將打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型，取出備用。
6.在鍋中留下少量底油，用大火加熱，加入蔥和薑，爆香。
7.煮料酒，加入肉片，炒勻，用鹽和味精調味，然後加入黃瓜片和木耳，炒勻。
8.將炒蛋倒入鍋中，一起炒。
9.出鍋前倒些芝麻油。
4.魚香肉絲https://www.oxmm.net/
配料：豬裏脊肉300克、青椒1支、胡蘿蔔1/4支、冬筍1/2支、黑木耳6支、鹵肉調味料（生醬油5毫升、料酒5毫升、水澱粉20毫升）、魚香汁（生醬油5毫升、醋15毫升、白糖45克、鹽1克、水澱粉20毫升）、沙拉油80毫升、蔥、薑適量、，蒜茸，4-5個四川泡椒。
做法：
1.豬裏脊切絲，用醃肉調味料醃制10分鐘以上。
2.青椒、胡蘿蔔、冬筍分別切絲，木耳浸泡，洗淨切絲備用。
3.準備魚香汁、蔥花、薑蒜末和泡椒。
4.在鍋裏放足夠的油。當油熱到60%或70%時，將肉絲放入鍋中，迅速將其鋪在火上，直到其變白，然後將其熄滅備用。
5.鍋中放少許油，加入蔥、薑、蒜末炒香，加入醃麻粉炒紅油。
6.加入胡蘿蔔、冬筍和木耳，炒2分鐘。加入胡椒粉炒勻。
7.放入炒好的肉絲，快速均勻地炒勻。
8.倒入魚露，快速翻炒。https://www.oxmm.net/
餘香肉絲
5.四川水煮肉
配料：裏脊肉350克、大白菜100克、生菜莖150克、香芹80克、洋蔥20克、大蒜1茶匙、薑蓉1茶匙、豆沙2茶匙、糖1茶匙、幹辣椒、胡椒適量、醃制：醬油2克、葡萄酒1茶匙、水2克、蛋清。
做法：
1.先將裏脊切成薄片，然後用肉錘將組織撒在肉上，使肉變細變大，然後切成小塊。將肉片醃20分鐘左右。
2.大白菜、芹菜、韭菜洗淨切塊，蒜、薑磨成蓉。
3.將幹辣椒和花椒放入鍋中，炒香，冷卻後切成小塊。
4.將冷油倒入鍋中，先加入幹辣椒和胡椒，然後加入蒜末和薑末。
5.加入2湯匙豆沙，炒至紅油溢出。
6.加入肉湯或水、1茶匙糖和韭菜。
7.煮沸後，放入醃好的肉片。在湯再次沸騰之前不要把它們翻過來。取出熟肉片。
8.將剩下的湯鍋放入捲心菜莖中，稍微煮一下。
9.加入捲心菜葉和芹菜，煮至切碎。
10.準備一個大碗，碗底放熟蔬菜。
11.將熟肉片鋪上。
12.在鍋中加熱2湯匙油和2湯匙紅辣椒油。
13.在肉片上撒上熱劑。
6.北京醬肉絲
配料：豬裏脊肉300克、蔥2個、雞蛋1個、料酒2湯匙30毫升、幹澱粉1茶匙5克、番茄醬2茶匙30克、蠔油1茶匙15克、甜醬2茶匙30毫升、芝麻油1/4茶匙。
做法：
1.將裏脊肉切成3毫米厚的薄片，然後切成3毫米寬的細絲。在碗中攪拌料酒，將蛋清倒入半個雞蛋中，攪拌均勻，加入幹澱粉，攪拌均勻，醃制10分鐘。https://www.oxmm.net/
2.將蔥的綠色部分去掉，只取白蔥洗淨，切成4釐米長的段，然後切成兩半，切成細絲，放在盤子上。
3.將油倒入鍋中。當火勢達到80%且有輕微煙霧時，倒入肉絲，並用鏟子迅速將其攤開。炒至肉絲變色後取出備用。
4.在鍋裏放一點低油，然後把它變成小火。首先倒入番茄醬，然後是蠔油，最後是甜麵醬。攪拌後，將炒好的肉絲倒回鍋內，改用大火快速翻炒，使每一塊肉絲都掛上醬汁，離開鍋內前倒一點麻油。
7.青椒肉絲
配料：青椒150克、裏脊肉200克、植物油50毫升、醬油5毫升、料酒3毫升、食鹽2克、澱粉3克、味精少許、水或鮮湯30毫升。
做法：
1.裏脊肉切絲，加入澱粉、鹽、醬油、料酒和10毫升水（鮮湯）拌勻5分鐘；取出青椒籽，切絲。將醬油、味精、澱粉和水（鮮湯）混合到醬油中。
2.將鍋放在中火上，倒入少許植物油，燒50%熱，用青椒絲和鹽炒，切掉原料後鏟起。
3.將鍋放在大火上，倒入植物油，加熱，炒肉絲；將青椒炒3分鐘，倒入醬汁，炒勻，加入味精。
螞蟻爬上樹
配料：植物油150克、粉絲200克、肉末80克、蔥薑蒜20克、豆瓣醬30克、湯150克、幹辣椒30克
做法：
1.提前半小時將粉絲浸泡在冷水中（稍微軟一點）
2.將鍋中的油冷卻，加入薑末和大蒜末，炒香，加入肉末炒熟
3.加入2/3湯匙豆沙和1湯匙料酒，炒至紅油溢出，再加入泡過的粉絲。
4.倒入2/3杯肉湯，1/2湯匙生醬油，用中火煮沸，轉小火煮至水幹。
最後，在出鍋前撒上一些芫荽和蔥。
9.紅燒獅子頭
配料：豬肉末、青菜心、菱角、全麥吐司、洋蔥、生薑、雞蛋、料酒、鹽、醬油、糖、芝麻油。
做法：
1.切洋蔥和生薑，將雞蛋打碎，加入肉末中。
2.在肉糜中加入料酒和鹽，朝同一方向用力攪拌，直到肉糜變粘。
3.馬蹄去皮切碎，全麥吐司切碎（全麥吐司的做法在這裏），加入肉末中攪拌均勻。
4.在手掌中舀一大勺餡料，揉成球狀，然後在手掌間來回拍打，排出內部空氣，使獅子頭更強壯。
5.煎鍋加熱後，加入油加熱，用中火將肉丸煎至表面呈金黃色，過濾掉多餘的油。
6.加入醬油、糖和適量水，用小火煮至味道好，然後收集汁，倒上芝麻油，放在盤子上。
7.將綠菜心洗淨，另取一壺開水或湯，開水後加入油和鹽，將菜心煮沸，放在獅子頭周圍。
10.蒜泥白肉
配料：肉、料酒、洋蔥、薑、水、醬油、糖、蒜泥、芝麻。
做法：https://www.oxmm.net/
1.鍋中放入適量水，加入薑、蔥、料酒和肉煮。
2.取出熟肉，冷卻後切成薄片。
3.將醬油、糖、蒜泥和芝麻混合成汁，倒在肉片上。
最後，倒幾湯匙紅油。
-雞-
11.可樂雞翅
配料：雞翅、蔥、薑、丁香、八角、胡椒、肉桂、醬油、可樂、糖和鹽。
做法：
1.將水倒入鍋中，用大火煮沸。加入雞翅，燙2分鐘，然後取出。
2.用水沖洗雞翅表面的浮沫，瀝幹備用。
3.蔥切塊，薑去皮切片。https://www.oxmm.net/
4.將油倒入鍋中，加熱至40%熱。加入丁香、八角、胡椒和肉桂。
5.將雞翅倒入鍋中，炒1分鐘，然後倒入可樂和水。
6.倒入醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子，轉中火，慢燉20分鐘。
7.打開鍋蓋，加鹽，改用大火煮約3分鐘，直到湯變稠。