飯前吃一個西紅柿

飯前吃西紅柿的話，低熱量的番茄先占去部分胃部空間，避免之後吃下過多熱量。
註意：減肥時不要除了西紅柿什麽都不吃，只吃番茄等於強迫自己攝取低熱量，雖可能會變瘦，但是一旦停止，復胖的幾率很高。
西紅柿不吐皮

西紅柿外表的皮口感並不好，很多人就會在吃西紅柿的時候去皮。這樣子，雖然能提升西紅柿的口感，但是卻削減了西紅柿的營養價值。對減肥有利的番茄紅素大多在西紅柿的皮中，所以在食用時最好不要棄皮不食。
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西紅柿熟吃更好

很多人都會將西紅柿當作一種水果來生吃。西紅柿生吃能夠避免維生素C被破壞。而西紅柿熟食雖然當中的維生素C會受到一定破壞，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。

西紅柿減肥法食用方法

【方法一】飯前吃番茄或喝番茄汁。飯前吃1個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體所消化，在減少米飯及高熱量的菜肴攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
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【方法二】午餐或晚間西紅柿減肥法。午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其余正餐正常進食並保證有營養。烹調時要註意少油少鹽少糖，連續進行一個星期，一個月只可進行一次。

【方法三】一周瘦10斤西紅柿減肥法食譜

早餐：番茄1個，水煮蛋1個，喜歡的水果1個。午餐：番茄1個，水煮蛋1個，去皮的雞胸肉或雞腿肉或水煮魚1份，全麥面包1片，喜歡的水果1個、無糖的茶或咖啡1杯。晚餐：番茄1個，胡蘿蔔或水煮芹菜適量，全麥面包1片，無糖的茶或咖啡1杯。一周7天按照此餐單飲食，如果感到餓的話，可以適量吃蘋果、橙子等低熱量減肥水果