比萊克多巴胺在安全劑量使用就跟很多食品添加物一樣並不特別可怕

真正可怕的是無知......

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肉加「嫩精」到底有沒有害？專家這樣說

化工嫩精
雖然普遍使用的嫩精為合法添加物，但仍有些不肖業者為了壓低成本，而使用石化工業提煉後產生的嫩精取代天然酵素，達到使肉軟嫩的作用；這種人工嫩精吃多了容易累積毒素在體內、不易代謝，長久下來自然對身體有害！也讓「嫩精」壞了名聲，人人避之唯恐不及。

江晃榮博士提醒，為了降低誤食有害添加物的機率，可減少食肉的量，或者一餐避免吃2種以上的肉類，因不同肉類內含的化學物可能會交互作用，對身體有害；且肉類烹煮前應先以水汆燙過、去除殘留物。