香港新冠肺炎疫情再起，香港大學微生物學系講座教授袁國勇認為，這波疫情與餐廳有莫大關係，市民在夏天吃冷食、喝冷飲，廚房內廚師未必戴口罩，口水染在食物，「冷的食物不會殺病毒」，病毒亦可透過服務生收拾感染者的餐具，交叉感染其他顧客。


袁國勇說，夏天市民較喜歡喝冷飲、吃冷盤和未煮熟的食物，餐廳廚房員工也未必有戴口罩，因此飛沫可能因而沾上食物，造成交叉感染。飛沫傳播仍是最重要的傳染途徑，也有部分空氣傳播，但也不可完全忽視經食物、經喉嚨感染。

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知道了嗎

任何冷飲原料或是"那個桶子沒蓋緊"

如果員工已感染又因為熱沒戴口罩 不小心講話咳嗽進那個桶子

倒出來的又是冰的

妳喝進去就可能得病 不限新冠病毒

也可能腸胃炎 這時得腸胃炎可能跟新冠混淆

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共同防疫