煮湯
原料：甲魚一個（500克左右就可以了。）火腿、蘑菇（幹、香）、薑、蒜、蔥、紹興酒、鹽和味精。
製備方法：（1）反轉甲魚背對背，腹對天。用力翻身，把脖子伸向最長的地方，用鋒利的刀迅速從脖子的根部切下來，然後舉起來控制血液。之後，將屠宰後的甲魚放入水溫約70-80度的熱水中，2～5分鐘（具體的時間和溫度根據甲魚的年齡、柔軟性、季節而定。
（2）冷卻後（不能等待的人可以浸在冷水裏冷卻），用剪刀或鋒利的小刀在甲魚的腹部切十字刃，挖出內臟，殺死四肢和尾巴。關鍵是要去掉腳上的黃油。https://www.mynoow.com
（3）同時將甲魚的黑色肌膚輕輕地吹向全身。請注意不要損傷或損傷裙子的邊緣甲魚）中香味最好、最美的部分。剝掉黑色的皮後再洗。基本上即使清洗完成了
（4）甲魚加工結束後，放入大碗中，鋪上切片的火腿、蘑菇、生薑、大蒜和蔥，加入料酒。
（5）然後花時間煮。請看尺寸。還差一個小時。對大的，再增加60分鐘。
燉黑雞肉甲魚
必要的材料
甲魚烏骨雞500克1000克。鹽20克，味精2克，辣椒2克，甜料酒2克，生薑25克，蔥25克。
黑雞燉菜的做法甲魚https://www.vrg18.net/
1.屠宰甲魚後流血的話，會被70℃的水燙傷。
燒到2.90℃的水裏撿起來
3.去除脖子、指甲、裙子部分的厚皮，用刀沿著裙子部分切下，取出內臟，洗淨。
4、用刀殺死指甲尖，用沸騰的水加熱，出水後清洗，將黑色雞洗淨，切成塊，用開水沖血。
5.洗鍋，放入湯，加入黑雞甲魚、鹽、胡椒、薑、蔥和料酒，用小火慢慢燉至雞肉的柔軟透明性，加入甲魚。
6.去掉生薑和洋蔥，調整味道。
從犯
1、枸杞甲魚肉湯：一個甲魚、枸杞山藥30g、女性貞子地黃15g。加適量水，用水和火煮烏龜透火，去掉藥或女貞子，喝湯吃肉。
本處方以枸杞、女性貞操、黃色補肝和腎臟，山藥補脾和腎臟。和烏龜的肉一起使用的話會有效果。用於肝臟和腎臟兩虛、腰腿酸、頭暈、遺精等。
2.二木團魚湯：龜1只、知母、貝母、銀柴胡、甜杏仁各15克。加入適量的水烤到肉烤熟為止。吃肉喝湯。也可以用少量的鹽調味。另外，把剩下的藥燒成粉，煎甲骨甲湯，取汁吃圓。
根據喬方的說法，團玉丸。我方用龜肉養陰，退燒解毒。知母，銀柴胡用來降溫解毒。貝母和甜杏仁潤肺止咳。肺腎陰虛、骨蒸、潮熱、手足心、盜汗、咳嗽、咽喉、肺結核患者。https://www.naceed.com
3.煮魚湯：一只烏龜，60克豬油。加入水用小火煮，然後放在火上，再加少許鹽。
在《貴州中藥藥方》中有記載。本產品可以治療瘧疾。這個處方也被用於慢性瘧疾的治療。這是補肝養血，也許有助於正確祛除邪氣的效果。
女性省去了5種顏色，而且很瘦。他們應該好好吃。這個方法也可以使用。
別名甲魚、團語、王八、原語和水語。
功效甲魚肉制陰養陽，去潮解毒，益肝潤脾，益陰補血功效。
適宜：體質虛弱，肝腎陰處，骨悶熱，疲勞發熱，營養不良者應多吃。如果微熱沒治好的話，應該吃肺結核和肺外結核。慢性肝炎、肝硬化、腹水、肝腫、糖尿病、腎炎都應食用。應在各種癌症患者和放射線治療、化療後進食。乾燥綜合征患者應該吃飯。高脂血症、動脈硬化、冠狀動脈硬化、高血壓患者應進食。低蛋白血症患者應該吃飯。腳氣病患者要注意飲食。https://www.twmeixiong.com/