1.將肉切成細絲，加入鹽、料酒、玉米粉醃制10分鐘。https://www.vrg18.net/
2.木耳、青椒切成細條。
1.洋蔥、薑、大蒜切掉。
2.混合醬汁（這是自己做的醬汁。）
3.將油加熱平底鍋，加入肉翻炒。
6.炒至肉絲變白，加入醬汁充分攪拌。
7.放入青椒和木耳，用小碗的調味汁裝飾廚房的寶高水，加入調味汁，翻炒至調味汁變濃，均勻地纏在肉絲和配料上。
8.調料中不含鹽和雞肉的精華。這是因為食用油和生醬油的組合有鹹味。不需要加其他調味料。路上加點醬油，把顏色弄乾淨。
食物的營養
竹筍：竹筍富含B族維生素、煙酸等象徵性營養素。它們具有低脂肪、低糖、更多食物纖維的特徵。他們可以吸收大量的油來增加味道。因此，肥胖者經常吃竹筍的話，每餐的脂肪都會被竹筍吸收，腸胃粘膜會減少脂肪的吸收和積蓄，達到減肥的目的。此外，筍中還含有大量纖維素。促進腸道蠕動，促進食物積累，防止排便，也是肥胖人群的良好減肥商品。可以減少與高脂肪相關的疾病。此外，竹筍富含煙酸和膳食纖維，能促進腸道蠕動，能幫助消化，去除食物堆積，防止便秘，對預防腸胃腫瘤有一定作用。https://www.naceed.com
竹筍
竹筍和黑木耳（水發）：黑木耳富含鐵，經常食用的黑木耳可以養血養顏，使皮膚紅潤發亮，預防缺鐵性貧血。黑木耳含有維生素K，可以減少血栓的形成，預防血栓的形成，預防動脈癢樣硬化和冠狀動脈心臟病。黑木耳中的膠體可以吸附和濃縮人體消化系統中殘留的粉塵和雜質，排除體外，從而達到清除胃、腸的作用。膽石、腎結石等內因性異物也有明顯的溶解作用。黑木耳中含有抗腫瘤活性物質，能提高身體免疫力。經常吃的話，可以預防癌症和高血壓。
雞蛋：雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀和人體必需的其他礦物質。他們的蛋白質是自然界最好的蛋白質。對肝臟有好處。
真菌
黑木耳可以修復損傷。同時，它富含DHA、卵磷脂和葉黃素，有利於神經系統和身體的發育，增強大腦和智力，改善記憶，促進肝細胞的再生。雞蛋含有很多維生素B等微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，有抗癌作用。雞蛋又甜又平。有養心、穩定精神、養血、滋潤陰涼、滋潤乾燥的功效。https://www.mynoow.com
烹飪技巧：1.切肉時，記得那句名言“橫切牛羊，豎切豬”。也就是說，豬肉應該用刀垂直切。因為肉會切掉。2.浸泡黑木耳時，用水撒澱粉，容易清洗黑木耳的雜質。新鮮菌含有毒素，不能吃。黑木耳有活性和抗凝縮作用。不適合有出血性疾病的人。孕婦不應該多吃。1.請務必事先準備好果汁。一切都不一樣。2.可以買幹筍的保冷衣。只需清洗竹筍中心的白色石灰化物質，就不會變熱。不，換成紫桑花就可以了。3.試著用醃制的胡椒和切碎的胡椒來做。